Passie voor koken en het delen van de heerlijke gerechten
Passie voor koken en het delen van heerlijke maaltijden
Koken voor anderen is een grote passie die we samen delen. We genieten ervan om ons gezelschap te verwennen met smaakvolle, met zorg bereide gerechten. Deze liefde voor koken begon aan de keukentafel bij Charlotte thuis. Charlotte is een echte fijnproever die precies weet hoe ze de juiste kruiden en producten moet combineren om de lekkerste recepten op tafel te zetten. Die passie heeft ze doorgegeven aan haar drie dochters, die net als zij graag anderen verwennen met heerlijke gerechten.
​
Bij Charlots' Delicatessen hechten we veel waarde aan de kwaliteit van de ingrediënten. Daarom hebben we de beste olijfolies, balsamico's en pasta's in ons assortiment. Maar hoe gebruik je deze producten nou het best? Om die vraag te beantwoorden, delen we graag onze favoriete recepten met jou. Op deze pagina vind je een selectie van heerlijke gerechten die wij zelf regelmatig thuis bereiden. Zo kan iedereen genieten van de smaken die wij in de keuken zo waarderen.
​
​Benieuwd naar hoe wij onze recepten maken? Bekijk dan zeker onze Instagram voor leuke video's waarin we laten zien hoe je zelf aan de slag kunt gaan. Zo kan iedereen genieten van de smaken die wij in de keuken zo waarderen.
Risotto een Italiaans gerecht wat ontzettend lekker is en dat samen met truffel en gamba's is echt een heerlijke combinatie. Zeker het proberen waard!
Risotto al tartufo
Een frisse zomerse salade met geitenkaas, pancetta en frisse appel.
Geitenkaas salade
Deze pizza is belegd met de beste charcuterie Chorizo Iberico en Serranoham. En in combinatie met de fluweel zachte burrata ontstaat er een smaakexplosie.
Traditionele Italiaanse pizza
Een heerlijke frisse salade met Italiaanse burrata, een soort mozarella maar dan heel romig en zacht van smaak. Een perfecte salade voor deze heerlijke zomermaanden.
Salade met burrata en peer
​Pasta all’Amatriciana is een van onze absolute favorieten. Deze klassieker uit de regio rond Rome barst van de smaak, met pure ingrediënten zoals guanciale, tomaat en pecorino. Een eenvoudig maar krachtig gerecht dat elke pastaliefhebber geproefd moet hebben."
Pasta Amatriciana
Dit is een bijzondere pasta met de pasta van Mancini, één de beste pastamakerij van Italië. Dit samen in combinatie met eigen gemaakte rode pesto en de heerlijke tradionele guanciale heb je de ultieme smaakbeleving op je bord.
Pasta Rode Pesto & Guanciale
Deze heerlijke Italiaanse risotto is echt een aanrader. De combinatie van de smeerbare chorizo ''N'duja'' die een beetje pittig is samen met de pure tomaten is echt super! Als topping de zachte burrata of stracciatella maakt deze risotto ook fris.
Tomatenrisotto met N'duja
Pizza Quattro Formaggi, wat 'vier kazen' betekent in het Italiaans, is een populaire pizza die zijn oorsprong heeft in Italië. Zoals de naam al aangeeft, wordt deze pizza belegd met vier verschillende soorten kaas.
​
Pizza Quattro formaggi
Melanzane alla parmigiana is een typisch Italiaans gerecht. De combinatie van heerlijke aubergine, courgette, mozzarella en parmezaanse kaas maakt dit recept voortreffelijk!
Melanzane alla parmigiana
Mosselen zien er misschien niet zo charmant uit, maar wat zijn ze lekker en in combinatie met gorgonzola is het helemaal smullen!
Mosselen met Gorgonzola
Mis dit smakelijke biefstukrecept niet! De ster van dit gerecht is een verrukkelijke chutney van gekarameliseerde uien – perfect als basis voor een rijke, smaakvolle saus die jouw biefstuk naar een hoger niveau tilt.
Biefstuk met heerlijke saus
.jpg)
De heerlijke parmezaan pesto tapenade in een italiaanse pasta. Super makkelijk en echt ontzettend lekker.
Pasta Pesto Parmezaan
Tijdens de wintermaanden is er niks lekkerder dan gezellig met goed gezelschap voor de openhaard een Zwitserse kaasfondue nuttigen.
Zwitserse kaasfondue
Ben jij een echte truffellover? Dan is deze pasta echt helemaal iets voor jou. Het is een heerlijk recept dat je thuis makkelijk kan maken. Met onze truffeltapenade van Masimaro maak je de beste truffelpasta.
Pasta Truffel
Biefstuk van de bbq op Italiaanse wijze met heerlijke Parmezaanse kaas,
Baslamico, rucola en top Italiaanse olijfolie.
Tagliata di Manzo
Onze pasta carbonara is een echt klassieker en vooral onder de Italianen. Dit is een tradioneel recept met echte italiaanse guanciale, verse parmezaanse kaas en de lekkerste pasta. Een gerecht om keer en keer van te genieten.
De lekkerste Pasta Carbonara
De Pizza Vegetale is een ode aan de Italiaanse keuken: een krokante Crosta Mollica bodem belegd met gegrilde aubergine, courgette en rode paprika. Afgewerkt met verse pesto, pijnboompitten en romige burrata, en een vleugje balsamico crème voor de perfecte balans tussen fris, romig en hartig. Een kleurrijke en smaakvolle pizza die in een handomdraai op tafel staat.
Pizza Vegetale
Pasta alla Norma is een klassieke Siciliaanse pasta, afkomstig uit Catania. Dit gerecht combineert eenvoudige maar krachtige smaken: gebakken aubergine, rijke tomatensaus, verse basilicum en geraspte ricotta salata. De naam is een eerbetoon aan de opera Norma van de componist Vincenzo Bellini – net zo volmaakt in harmonie als deze traditionele pasta.
Pasta alla Norma
Proef de herfst op je bord!
Onze romige herfstpasta brengt de smaken van het seizoen samen: zachte pompoen, geroosterde paprika en romige feta zorgen voor een smaakvolle combinatie die je meteen verwarmt. Een verrassend gerecht dat je absoluut eens moet proberen!
Pasta met Pompoen & Feta
Pasta N'duja is een typisch gerecht wat je veel ziet in Calabrië, want daar komt de N'duja vandaan. N'duja is te omschrijven als een smeerbare chorizo. Dit mooie product verwerken in een heerlijke saus is echt een feestje. Gecombineerd met tomaatjes uit de oven en zachte burrata is ontzettend lekker
Pasta N'duja
Deze pizza is zo ontzettend lekker. Het is echt een perfecte pizza, ook heel erg lekker voor bij de borrel. Net even wat anders dan andere pizza's.
Pizza Burrata & uienconfijt
Orzo met gamba's, feta & paprika
Zin in een gerecht dat zowel romig als fris is, boordevol smaak en in minder dan een half uur op tafel staat? Deze romige orzo met gamba’s, feta en limoen is precies wat je zoekt! Het combineert de zachte structuur van orzo met de volle smaak van paprika, tomaat en kruiden, en krijgt een verrassend frisse twist door de limoen.