top of page
DSC04666.jpg

Delicatessen – waar het voor ons allemaal begon

Onze passie voor delicatessen is de reden waarom Charlots' Delicatessen bestaat. Of het nu gaat om kazen, vleeswaren, chocolade of wijnen, wij zijn er dol op. Het samenstellen van een assortiment dat niet alleen bij ons past, maar ook perfect aansluit bij onze klanten, doen we met veel zorg en plezier. Regelmatig bezoeken we beurzen om op zoek te gaan naar de beste producten, en we reizen zelfs naar het buitenland om onze leveranciers te ontmoeten en te ontdekken waar en hoe deze delicatessen worden gemaakt. Op elke vakantie gaan we op ontdekkingstocht naar nieuwe smaakvolle vondsten – een perfecte combinatie van werk en plezier!

Ondanks dat onze winkel compact is, hebben we een verrassend breed assortiment. Van Hollandse en buitenlandse kazen tot verfijnde vleeswaren, noten, bonbons, huisgemaakte salades, wijnen, pasta's en olijfolies – je vindt het allemaal bij ons. Elk product heeft een zorgvuldig uitgekozen plekje in onze winkel.

We zijn trots dat we niet alleen bijzondere producten aanbieden, maar vaak ook met een prachtig verhaal erachter. Neem bijvoorbeeld de Blue 61, een unieke blauwaderkaas met een romantisch verleden. In 1961 trouwde een Italiaans echtpaar, en de man wilde zijn vrouw een bijzonder cadeau geven dat haar liefde voor blauwaderkaas, dessertwijn en cranberries combineerde. Zo ontstond de Blue 61, waarbij '61' verwijst naar hun trouwjaar. De kaas is bedekt met cranberries, geweekt in dessertwijn, wat deze nog specialer maakt. Een verhaal en smaak om bij weg te dromen!

Elke delicatessen vertelt een verhaal – en bij ons proef je niet alleen de smaak, maar ook de passie en het avontuur erachter.

DSC04652.jpg
IMG_0727.heic
Ambachtelijke pasta's van Azienda Agraria Guerrieri 

Bij Charlots' Delicatessen selecteren we alleen de meest bijzondere en hoogwaardige producten voor onze winkel, en de pasta's van Azienda Agraria Guerrieri zijn daar een perfect voorbeeld van. Dit prachtige familiebedrijf, gelegen in de regio Marche in Italië, staat bekend om zijn pure kwaliteit, professionaliteit en traditionele ambacht. De passie en zorg waarmee ze hun producten maken, proef je direct terug in hun pasta's en wijnen.

Tijdens ons bezoek aan Guerrieri kregen we de kans om dit bijzondere proces van dichtbij te ervaren. We werden rondgeleid door hun uitgestrekte wijngaarden en graanvelden en konden het volledige productieproces zien en proeven. De toewijding en liefde voor hun vak zijn overal voelbaar, en dat maakt ons extra trots om hun producten in onze winkel aan te bieden.

Op onze receptenpagina delen we graag inspiratie en laten we zien hoe je met deze pasta's de heerlijkste gerechten kunt maken.

DSC04619.jpg
Hollandse & Buitenlandse kazen 

We vinden het belangrijk om de beste kazen te selecteren, waaronder de Stompetoren kazen van een ambachtelijke kaasboerderij in het Noord-Hollandse Stompetoren. Deze kazen worden gemaakt van weidemelk, afkomstig van koeien die vrij grazen en rusten in de wei. Dit zorgt voor gezonde, gelukkige koeien en melk van uitzonderlijke kwaliteit. De kazen worden geproduceerd in de CONO kaasmakerij, die bekendstaat als de groenste en beste kaasmakerij van Nederland. Het resultaat? Een heerlijk rijke en smaakvolle kaas.

​

Ons buitenlandse kaasassortiment is zorgvuldig samengesteld en verdeeld in vier categorieën: witschimmel, roodschimmel, blauwaderkaas en harde kazen. Van elke categorie bieden we verschillende unieke smaken aan, waarbij we het assortiment regelmatig vernieuwen. Zo laten we onze klanten steeds weer nieuwe, bijzondere kazen ontdekken die je niet overal tegenkomt.

Trots op onze Balsamico's van Giuseppe Giusti 

We zijn bijzonder trots op de balsamico's van Giuseppe Giusti, het oudste balsamicohuis van Italië. Giuseppe Giusti was een van de eerste balsamicomakers uit Modena die zijn product wereldwijd bekend maakte en de unieke smaak van traditionele balsamico liet proeven. Het productieproces van balsamico is intensief en tijdrovend, waarbij vakmanschap en geduld essentieel zijn.

​

Britt heeft het museum van Giuseppe Giusti bezocht en daar het fascinerende verhaal van dit historische balsamico-huis van dichtbij gevolgd. De kwaliteit van de balsamico wordt bepaald door verschillende factoren: de zorgvuldige selectie van druiven, het traditionele kookproces, het bijvullen en decanteren van de vaten, en de rijping, die soms vele jaren duurt. Elk detail wordt nauwlettend in de gaten gehouden door de meester-azijnmaker, die verantwoordelijk is voor het bewaken van de kwaliteit.

​

De rijke, donkerbruine kleur, het intense aroma met tonen van druiven en hout, en de verfijnde zuurtegraad die ontstaat door het langzame fermentatieproces, zijn allemaal kenmerkend voor deze eeuwenoude balsamico. Het is een familie-erfenis, zorgvuldig doorgegeven van generatie op generatie, die de buitengewone smaak en kwaliteit van deze tijdloze balsamico garandeert.

Contactgegevens

Paardenstraat 3, Hilvarenbeek, 5081CG 

britt.charlotsdelicatessen@gmail.com |  Tel: 013 - 5913269​

​

Openingstijden

Donderdag 09.00 - 18.00u

Vrijdag        09.00 - 18.00u

Zaterdag     09.00 - 16.00u

 

Let op: 

6 februari t/m 8 februari zijn wij vanwege vakantie gesloten!
 

​​​

​

​

​

​

​

​

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon

Bedankt voor de inzending!

bottom of page